Gli
abitanti della Penisola sanno che la quantità indicata è due litri al giorno,
ma si fermano al 50%. Il dott. Cricelli, Presidente SIMG: “La nostra indagine
ha rilevato usi e costumi errati, riservando anche sorprese. La buona notizia?
Il consumo di zucchero è sotto la soglia critica”
Poco
più di un litro al giorno. Ecco la quantità media di liquidi che gli italiani
introducono nel loro organismo. Un valore decisamente troppo basso, inferiore
del 50% rispetto alle raccomandazioni mediche, che minaccia soprattutto la
salute dei più piccoli. Il 66% dei bimbi italiani, infatti, non beve a
sufficienza prima di sedersi sui banchi di scuola. Le conseguenze sono
prestazioni cognitive rallentate, fino al 14% in meno rispetto ai coetanei
idratati correttamente. “Ma assumere pochi liquidi è un aspetto comune a tutte
le età. La conferma viene dallo studio LIZ, condotto per la prima volta su
2mila pazienti in tutto il territorio – spiega il dott. Claudio Cricelli,
Presidente della Società Italiana di Medicina Generale (SIMG) –. Un’indagine
unica nel suo genere, che ha analizzato anche il consumo di zuccheri nella
popolazione”. La ricerca è stata realizzata come progetto di collaborazione tra
SIMG e Nutrition Foundation of Italy (NFI). “I dati che emergono da LIZ sono
una nitida fotografia della popolazione reale – aggiunge il dott. Andrea Poli,
Presidente NFI, nel corso del Media Tutorial SIMG/NFI organizzato oggi al
Circolo della Stampa di Milano – perché la ricerca è stata condotta su un
campione di persone estratto, con un processo rigorosamente casuale, dalle
liste dei pazienti dei medici di famiglia. Eravamo molto interessati a rilevare
anche il reale introito di saccarosio e di dolcificanti tra i cittadini.
Abbiamo avuto la conferma che, in media, non siamo di fronte ad apporti
elevati: si tratta infatti di 68 grammi al giorno per gli uomini e di 66 grammi
per le donne. Questi dati forniscono un’informazione basilare: è difficile
immaginare di risolvere il problema del sovrappeso nella Penisola comprimendo
semplicemente il consumo di zucchero”. “Ecco perché le proposte di tassazione
e/o limitazione delle bevande gassate, magari virtuose negli intenti, appaiono
ingiustificate: non tengono conto della realtà – commenta il dott. Ovidio
Brignoli, Vicepresidente SIMG –. Sono ben altri i fattori che incidono
sull’obesità, una patologia che colpisce ormai il 10% degli italiani: un
paradosso, nella patria della dieta mediterranea. Come SIMG stiamo pianificando
campagne specifiche, perché si tratta di un problema esplosivo a tutte le età,
con risvolti importanti per la salute, soprattutto dei più giovani, ma anche
della popolazione adulta e degli anziani. Intervenire e modificare questa
tendenza rappresenta per noi, come per tutti gli operatori nel settore salute,
una priorità”. È proprio sull’eccesso di peso e sulle capacità di evitare
questa condizione che si gioca una buona parte della sostenibilità dei Servizi
Sanitari, già messi in sofferenza dalla crisi economica e dal fardello delle
patologie croniche. “La prevenzione primaria è la chiave per riuscire a garantire,
in futuro, l’accesso universale alle prestazioni mediche – aggiunge il dott.
Brignoli –. Ed è in questa direzione che ci stiamo muovendo. Innanzitutto,
dobbiamo formare i nostri membri perché comunichino in modo corretto i concetti
ai pazienti: stiamo preparando una serie di schede descrittive sui cibi, sulle
loro caratteristiche, sulle modalità di cottura, ecc. che faciliteranno la
comprensione per tutti i nostri assistiti, anche i più anziani. È già pronto un
network di 500-600 camici bianchi per assolvere questi compiti, con
l’indicazione di raccogliere a ogni visita i dati relativi ai cittadini, per
inserirli poi in un database strutturato. L’obiettivo è raggiungere i 30
milioni di persone, un progetto mai realizzato prima”.
“Sondando le conoscenze e i comportamenti del pubblico abbiamo scoperto aspetti sorprendenti, confrontando soprattutto quello che le persone intervistate dichiarano di fare e, invece, mettono realmente in pratica – sottolinea il dott. Poli –. Il 45% dei maschi e il 33% delle femmine, ad esempio, non presta attenzione alle calorie che introduce, correndo ai ripari solo quando il grasso ha già iniziato ad accumularsi”. “Ecco perché il medico di famiglia deve essere uno dei protagonisti di questo cammino, assolutamente necessario, verso la prevenzione – conclude il dott. Cricelli – Conosciamo più di chiunque altro il paziente, la sua storia umana e clinica, il contesto familiare e sociale in cui vive. Inoltre, rappresentiamo la congiunzione tra territorio e ospedale. È nei nostri ambulatori che il cittadino deve trovare una risposta efficace alle proprie esigenze”.
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