In un sondaggio del socialnetwork Redit gli impiegati di
McDonald e Burger King spiegano quali cibi bisogna assolutamente evitare. Dai
nugget ai cubetti di ghiaccio.
Le grandi catene di fast
food non godono di una grande reputazione in materia di qualità del cibo
offerto ai propri clienti. Considerate da tutti i nutrizionisti del mondo come
responsabili dell'aumento dell'obesità della popolazione, con quei piatti grassi
e untuosi che gonfiano lo stomaco ma nutrono poco, facendo aumentare il tasso
di colesterolo nel sangue e di conseguenza la probabilità di infarto tra gli
avventori abituali. Sono stati prodotti anche dei documentari che spiegano per
filo e per segno come, a lungo andare, il nutrirsi dai vari McDonald e Burger
King metta a serio rischio la nostra salute.
Stavolta però la bordata
contro le multinazionali della ristorazione rapida viene dall'interno. Un
sondaggio del socialnetwork statunitense www.reddit.com rivolto ai lavoratori
dei fast food, dalle cassiere ai friggitori di patate, passando per gli
assemblatori di hamburger, ha infatti chiesto espressamente quali sono le
pietanze peggiori e quelle da evitare assolutamente tra quelle che vengono
servite agli ignari clienti.
Ne è uscito un quadro
davvero inquietante, da museo degli orrori con decine di testimonianze e
migliaia di commenti di persone scioccate. La scelta peggiore che si possa
compiere quando diamo un'occhiata al menù sono i nuggets di pollo, un oggetto
misterioso che contiene solo gli scarti e le parti meno nobili dell'animale:
"Sono un impiegato di McDonald e una volta ho dimenticato un pacco con
cento nuggets sul bancone. Dopo pochi giorni il cibo era completamente fuso,
una poltiglia che assomigliava a tutto tranne che a dei nuggets", rivela
un anonimo utente che si fa chiamare Dfunkatron.
Anche il pollo grigliato, in
teoria più sano dei nuggets, viene preparato con metodi che fanno passare
l'appetito: "Lo ricopriamo interamente di margarina per non farlo
attaccare al grill, poi quando è precotto e lo mettiamo a congelare ci versiamo
versiamo sopra altra margarina fusa per non farlo seccare", spiega sempre
un lavoratore di McDonald.
Un altro articolo di cui non
fidarsi mai è il semplice, normalissimo ghiaccio. LordKira, una ragazza che
lavora da Burger King racconta quanta sporcizia si accumula tra interstizi e
giunture delle macchine per preparare i cubetti: "Per pulirla bisogna
smontarla, ma in realtà abbiamo la consegna di farlo solo quando non funziona
bene. Ogni volta che la apro esce fuori un odore rivoltante e la trovo piena di
muffa, da quando mi hanno assunta ho smesso di prendere bibite ghiacciate nei
fast food".
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